© 2023 Farmacia CORNELIO snc - C.so Siracusa, 85 - 10137 Torino - P. I. 10831600019 REA TO-1165585
Chi siamo
Mi chiamo Filippo Cornelio e sono un farmacista e sommelier.
Due mondi apparentemente lontani che, nella mia storia, si sono fusi in un'unica passione: quella per le botaniche, i sapori autentici e il piacere di creare qualcosa che accompagni i momenti di convivialità.
La mia formazione da farmacista mi ha dato un legame profondo con le piante officinali e le loro proprietà. Come sommelier, ho imparato ad ascoltare il gusto, le sfumature, l'equilibrio tra aromi e struttura.
Da questa doppia anima è nata l’idea di creare una linea di spirits artigianali, fatta con materie prime selezionate, infusi lenti e lavorazioni semplici, ma curate.
Tutto è iniziato con un amaro — l’Amaro Cornelio — pensato non solo come digestivo, ma come espressione personale: menta fresca, china, lavanda, liquirizia e una lavorazione a freddo per conservare ogni sfumatura aromatica.
Poi è arrivato il Vermouth Rosso, perché da torinese non potevo non misurarmi con una tradizione che amo fin da ragazzo. E così la grappa, il gin, il genepì ognuno con la sua storia, la sua botanica, la sua anima.
Produco tutto in piccoli lotti, con una visione chiara: riportare al centro la cura del dettaglio, il piacere del bere bene, e il valore di ciò che è fatto con passione e competenza.
